Chateau Simian Atout rouge VDF

Chateau Simian Atout rouge VDF

Cépages : Syrah - Caladoc - Merlot - Alicante

Egrappage, foulage, macération de 3-4 jours à basse température (22 à 26°C) Pressurage et fin de fermentation alcoolique en cuve béton à 22°C. 2 soutirages et fermentation mal-lactique. Après un début d'hiver passé en cuves métalliques au froid, filtration légère et mise en bouteilles en novembre 2017.

Dégustaton : Le vin rouge plaisir des moments conviviaux. Sa robe rubis soutenu à reflet violine, son nez au fruité-épicé intense, aux parfums de fruits noirs sauvages frais, de garrigue et de poivre blanc, sa bouche friande et croquante de fruits rouges, sa finale gouleyante, ronde et rafraîchissante sur des fruits soutenus mais soyeux et fondus, lui autorisent les accords les plus variés

Accompagnement : Chiffonnée de jambon de Parme - Petits légumes farcis - Plancha de poulet ou de porc...

Le Chateau Simian est situé en Provence, au pied du Massif d Uchaux, un domaine familial qui compte aujourd’hui 24 hectares de vignes en Chateauneuf du pape, en Massif d Uchaux, en Cotes du Rhone et en Vin de pays. Son propriétaire actuel, Jean-Pierre Serguier, héritier de 4 générations de vignerons, en recherche constante de la qualité, met tout en œuvre pour y arriver avec un travail en parfaite harmonie avec la nature. En biodynamie depuis 2008, certifié bio et demeter. Cette approche ainsi que le choix judicieux de 18 cépages nobles, et le savoir-faire du vigneron, contribuent à donner des vins d’une exceptionnelle qualité : équilibrés, riches en couleur et en arômes, avec des tanins soyeux… Plusieurs cuvées sont proposées sur notre site, aux rapport qualité prix toujours très intéressants.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

14°

vin rouge léger et fruité

3 ans

75cl

Rouge

Moins de 7€

Fruité