Domaine du Coulet Matthieu Barret Ogre Cornas

Région :

Vallee du Rhone

| Appellation :

Cornas

| Vigneron :

Domaine du Coulet (Matthieu Barret)

| Millésime :

2016

| Degré :

13°

Domaine du Coulet Matthieu Barret Ogre Cornas

Gore est la sélection parcellaire ultime du domaine. C'est l'expression du granit dans toute sa splendeur! Etoffé et très profond. Le nez développe un bouquet très évolutif passant par les épices, la réglisse, le fumé et les fruits noirs confits. En bouche, c’est l’expression minérale granitique qui traverse cette texture veloutée rendant ainsi à ce cru, une dimension aussi sphérique que verticale ! Un vin de grande garde qui surprend par son élégance et sa longueur. La fermentation, longue, se déroule dans des oeufs en ciment de 16hl. L'élevage dure 24 mois en oeufs de 600l. Les contenant sont adaptés a chaque cuvée. Mathieu y accorde une importance majeure afin de préserver le potentiel naturel des jus sans ajout d'intrant oenologique.

Quantité très limités maximum 3 par personne

Garde 25 ans

Le domaine: Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. C'est Stéphane Tissot, célèbre vigneron du Jura, qui lui trouvera le surnom de "Petit Ours Brun", un surnom vite relayé chez les copains vignerons. Matthieu créera par la suite une société de négoce qui portera ce nom, d'où les cuvées Petit Ours Brun en rouge, Petit Ours Blanc, etc..

Les 10 hectares du domaine bénéficient d'un superbe terroir de granite très dégradé "Gore" et d'une bande argilo-limoneuse. Et pour Matthieu, l’équilibre naturel se dessine à la vigne par une taille précise qui régule le rendement à 23 hl/ha. « Les grands vins sont faits de simples raisins. Aucune vinification, fut-elle parfaite, ne peut créer ce que l’on peut obtenir naturellement. Le raisin contient cette magie. Il nous appartient donc de ne pas la détruire. La vinification est souple pour laisser le vin faire à sa guise afin qu’il exprime son terroir et son millésime». Le Domaine de Coulet est travaillé en agriculture biologique et biodynamique (certifié Ecocert) et les vins sont très faiblement sulfités pour mieux voyager. Pas de collage, ni filtration. Cet Ours là a un sacré coup de patte, mais partage son nectar.

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissant


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Gibiers, Grillades,
Apéros : Charcuteries,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 110.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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