Francois Plouzeau Le Rouge des Cornus AOC Touraine

Région :

Vallee de la Loire

| Appellation :

Touraine

| Vigneron :

Domaine de la Garrelière François Plouzeau

| Millésime :

2018

| Degré :

13°

Francois Plouzeau Le Rouge des Cornus AOC Touraine


Cépage:Cabernet-franc - 2,3 hectares, vigne de 20 ans - Terroir : Sable éolien sur argile à silex

 

Vinification : Les raisins sont triés sur table et égrapper. 15 – 20 jours de cuvaison, fermentation sur levures indigènes avec une extraction très douce (quelques remontages). Puis, élevage en cuve béton pendant 6 à 8 mois. Le vin est non filtré.

 

Le Rouge des Cornus est un Touraine 100% cabernet franc. Le nez est assez démonstratif, sur des notes de pivoine. La bouche est ronde ; elle se développe sur des notes florales et épicées. Un très joli vin bio de Loire. Carafage d'une heure conseillé.

 

Le domaine : François Plouzeau dirige un domaine en biodynamie au sud de la Touraine. Loin de la pensée conventionnelle et dans un esprit de recherche, la culture de ses vignes et l'élevage de ses vins bio rejoignent les lois de dame nature. La passion et la foi apportées à tout son travail, placent les vins bio du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. La patte du vigneron prend naissance dans la compréhension des différentes approches du vivant.

 

Domaine conduit en biodynamie depuis 1993


Frais de port 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

14

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge léger

| Garde :

3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Léger


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
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