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Sables Et Schistes

Loic Mahé

Savennières - 2020 - Blanc

Un Chenin vif et minéral !

30,00 €

29,40 € par 6

17 bouteille(s) en stock
PAIEMENT SÉCURISÉ
LIVRAISON 48/72H
STOCK FRAIS GARANTI
CARTE DE FIDELITÉ

Sables et Schistes est la cuvée parfaite pour s'introduite au style des vins de Savennières. Un nez puissant et expressif, notes fruitées, toastées et sous-bois. La bouche est vive et souple, la finale très tendue et saline. Ne pas hésitez à aérer longuement avant dégustation (carafage conseillé). Comme son nom l'indique le terroir est composé de sables et de schistes !

Pressurage direct lent presque sans rebèches, débourbage sur les jus d’égoutage, le mout est mis directement en petites cuves où les fermentations s'opèrent naturellement durant 9 mois, sans levures exogènes ni aucun produits œnologiques à l’exception d’un peu de souffre minéral. Garde: 8 - 10 ans. Ce vin accompagnera des poissons cuisinés (lotte à l’américaine, brochet de Loire au beurre blanc…) mais aussi des viandes blanches (blanquette de veau, fricassée de volailles à la crème…) ou encore les fromages à pâte cuite lentement affinés (beaufort de haute montagne, comté…), les chèvres, brebis… SO2 lib :15 mg/l

Millésime
2020
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Chenin
Profil de vin
Minéral
Région
Vallée de la Loire
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