Belle finesse sur ce Pinot Noir !
Le Clos Des Châtaigniers
Domaine des Jumeaux Jean Marc Tard
IGP Vendée - 2021 - Rouge
Un vin d'une qualité incroyable et à la personnalité affirmée !
Cette cuvée est un assemblage de trois cépages : pinot noir 1/3, cabernet franc 1/3, négrette 1/3. le clos des châtaîgniers est un vin rouge souple et frais aux arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), on y trouve également une très belle palette d'arômes épicés. Issu de parcelles composées de sables argileux et de graviers d'une profondeur de 30 à 40 cm, le sous sol etant formé de granit et de schistes précambriens. Elles sont exposées à l'est (pinot noir), nord-est (pinot noir) et sud-est (cabernet et négrette). Situées en coteaux, elles dominent la rivière le Yon. Il sera apprécié avec de la charcuterie, viande rouge et blanche, fromages, quelques poissons également ! Vignes travaillées au cheval et en biodynamie, vinification labelisée S.A.I.N.S (sans sulfites ajoutés), non collé, non filtré.
- Millésime
- 2021
- Couleur du vin
- Rouge
- Tx d'alcool
- 12.50
- Contenance
- 75 cl
- Cépage
- Pinot Noir
- Cépage
- Cabernet Franc
- Cépage
- Négrette
- Profil de vin
- Fruité
- Région
- Vendée
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