Un beau Chenin fruité et rond !
- Nouveauté
Un vin d'une qualité incroyable et à la personnalité affirmée !
Cette cuvée est un assemblage de trois cépages : pinot noir 1/3, cabernet franc 1/3, négrette 1/3. le clos des châtaîgniers est un vin rouge souple et frais aux arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille), on y trouve également une très belle palette d'arômes épicés. Issu de parcelles composées de sables argileux et de graviers d'une profondeur de 30 à 40 cm, le sous sol etant formé de granit et de schistes précambriens. Elles sont exposées à l'est (pinot noir), nord-est (pinot noir) et sud-est (cabernet et négrette). Situées en coteaux, elles dominent la rivière le Yon. Il sera apprécié avec de la charcuterie, viande rouge et blanche, fromages, quelques poissons également ! Vignes travaillées au cheval et en biodynamie, vinification labelisée S.A.I.N.S (sans sulfites ajoutés), non collé, non filtré.
Un beau Chenin fruité et rond !
Pure fraîcheur en grand flacon ! Voici LA bulle de vos apéritifs et...
Tension, complexité et minéralité !
Vin rouge gourmand, floral et fruité !