Le Haut Des Clous

Domaine Saint-Nicolas

Fiefs Vendéens - Brem - 2018 - Blanc

Très grand Chenin vendéen !

29,00 €

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Robe ambrée et profonde. Nez subtil, riche, épicé. Intensité en bouche. Une belle minéralité avec une finale ample et miellée. 100% Chenin (âge moyen 25 ans) plantés sur sol argilo-schisteux en légers coteaux exposés sud-est, et travaillé en biodynamie depuis 1993. Vendanges manuelle avec tri en cagettes, égrappée 100 %. Vinification : Pressurage pneumatique, sélection des jus, débourbage léger, fermentation naturelle sans levurage ni chaptalisation. Elevage : en foudre pendant 12 mois. 

PRODUIT RARE : 1 BOUTEILLE MAX PAR COMMANDE SVP

Millésime
2018
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13.50
Contenance
75 cl
Cépage
Chenin
Profil de vin
Minéral
Région
Vallée de la Loire
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