Désobéissance

Les Gragnotes

Vin de France - 2019 - Rouge

Un Languedoc frais et ensoleillé !

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Carignan et Grenache sur un terroir argilo calcaire dans les Hautes Corbières. Jolie robe rubis à reflets violacés. Le nez expressif de fruits rouges avec des senteurs de garrigue (Thym, menthol), la bouche est fraîche en attaque, tenue par un joli tanin sur notes de fruits rouges. Travail à la vigne : Vieux gobelets. Labour au chenillard. Engagement en Agriculture Biologique. Apport d’amendements organiques. Vendange manuelle en caissettes. Vinification : Contrôle des températures lors de la vinification. Fermentation à partir des levures (indigènes) naturellement présentes sur le raisin. Courte macération et faible extraction. Pas d’ajout d’intrant excepté sulfites en faible quantité. A servir avec des côtes d’agneau au grill ou avec un tajine (à 15°c/16°c).

Millésime
2019
Couleur du vin
Rouge
Tx d'alcool
14.00
Contenance
75 cl
Cépage
Carignan
Cépage
Grenache
Profil de vin
Fruité
Région
Languedoc
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