Le Courage

Name: Le Courage
Brand: Domaine Ganevat
SKU: 2430000037948
Price: 43 EUR
Availability: InStock

Domaine Ganevat

Côtes du Jura - Blanc

Pur Riesling vinifié dans le Jura !

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Description
Détails du produit

La cuvée Le Courage 2021 de Jean-François Ganevat est un vin blanc naturel 100 % Riesling, issu de vieilles vignes plantées sur des coteaux granitiques escarpés en Alsace. Cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, ces vignes sont vendangées manuellement.

La vinification, réalisée au domaine Ganevat dans le Jura, suit une approche naturelle : pressurage direct, fermentation avec levures indigènes et élevage sur lies en demi-muids pendant plus de trois ans. Le vin est mis en bouteille sans collage, filtration ni ajout de sulfites.

À la dégustation, Le Courage offre une robe dorée délicate. Le nez est frais et tonique, avec des arômes de joncs, d'herbes fines, d'anis, de cire, de miel, de notes fumées et de fleurs séchées. En bouche, le vin présente une belle tension, des notes de pomme Granny, de citron jaune, d'herbes fraîches, de tilleul et de fleurs du verger, avec une finale crayeuse et saline.

Ce riesling, empreint d'une énergie rafraîchissante, accompagnera parfaitement des toasts au saumon fumé, un bouquet de crevettes grises ou une blanquette de volaille à la sauce crémeuse et citronnée.

PRODUIT RARE : VENTE LIMITÉE A 3 BOUTEILLES MAX PAR CLIENT, COMPLÉTÉ PAR D'AUTRES VINS POUR UN MONTANT EQUIVALENT