L'Entre Deux Blanc

Name: L'Entre Deux Blanc
Brand: Champagne Vouette et Sorbee
SKU: 2430000037023
Price: 65 EUR
Availability: OutOfStock

Champagne Vouette et Sorbee

AOP Coteaux Champenois - Blanc

Fruits blancs intense, pur...

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Description
Détails du produit

L’Entre Deux est une cuvée rare et élégante signée Vouette & Sorbée, domaine emblématique de la Champagne biodynamique dirigé par Bertrand Gautherot.

Ce blanc est élaboré à partir de chardonnay, provenant d’une petite parcelle située entre les lieux-dits Vouette et Biaunes, d’où son nom. Le terroir argilo-calcaire kimméridgien, riche en fossiles marins, confère au vin une tension minérale et une grande profondeur.

La vinification se fait naturellement, avec des levures indigènes, sans chaptalisation ni enzymes, en fûts de chêne pour favoriser l’oxygénation lente et la complexité aromatique.

L’élevage sur lies, sans bâtonnage, affine la texture et donne au vin une finesse remarquable.

L’Entre Deux incarne l’esprit nature et la précision du domaine : un coteaux champenois pur, vivant, profondément ancré dans son sol.