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Magnifique Pinot sur la finesse !
Aligoté de caractère !
Le raisin de cette vigne est issu de vieilles vignes d'aligoté. Le clou (1934), les Tilles (1935, 48 et 53), Egoulotte (1945) et En La Croix (1953). La récolte est manuelle. Un pressurage lent et doux permet d'assurer un parfait équilibre des jus. Alors, un léger sulfitage avant la mise suffit. Le vin est non filtré et peut présenter un léger dépôt. A ouvrir 1h en avance et servir à 10-12°. Temps de garde 5-7 ans.
PRODUIT RARE : limité à 1 bouteille par client, complété par d'autres vins .ns svp !
RARE PRODUCT: limited to 1 bottle per customer, please add other wines!
Magnifique Pinot sur la finesse !
Élégant et complexe !
Un Chablis gourmand !
Un vin honnête, délicieux et sans artifice doté d'une belle matière avec...