- Nouveauté
La première cuvée de l'année signée Sylvère !
Un Beaujolais très complexe !
Cette cuvée est issue d'un achat de raisins biologiques. Une parcelle de Gamay sur granit rose âgée de 50 ans (forte densité de plantation : 9000 pieds/ha). Une cuvée chaleureuse tout simplement superbe, à accompagner obligatoirement d'un bon plat, d'une viande grillée ou en sauce. Etonnante complexité en arômes : vanille, sous-bois, champignons, lychen, xérès et évidement des beaux fruits rouges. Cette cuvée est produite en si petite quantité (450 bouteilles et 40 magnums) que nous n'en avons eu que 12 ! Macération carbonique sèche. Non filtré, non collé, levures indigènes, sans sulfites ajoutés.
Cuvée rare : vente limitée à 1 bouteille par client svp !
La première cuvée de l'année signée Sylvère !
Primeur coup de coeur !
Gamay exceptionnel sur Fleurie, signé Yvon Métras !
Un Beaujolais juste parfait !