Oolithe

Domaine Einhart

Alsace - 2020 - Orange

Minéral et épicé !

15,00 €

14,25 € par 6

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Belle minéralité accompagnée de la fraîcheur et de la droiture du Sylvaner prédominant (60% Sylvaner et 40% Gewurtztraminer) pour cette cuvée Oolithe du domaine Einhart. Sublimé par des arômes de pommes fraîches et de macro, de sureau, de muguet ainsi que des notes d’agrumes. Une attaque vive, emplie de fraicheur et de minéralité avec une fin de bouche épicée et persistante. Ouverture 1 à 2 heures avant dégustation, idéalement a carafer. 100% Vendangé a la main et égrappé, SANS AUCUN INTRANT. Sols : Muschelkalk (exposition sud). Âge moyen des vignes : 30 ans. Vinification : Macération de 4 jours, fermentation avec des levures indigènes, élevage sur lie fine en cuve inox, non filtré.

Millésime
2020
Couleur du vin
Orange
Tx d'alcool
13.50
Contenance
75 cl
Cépage
Sylvaner
Cépage
Gewurztraminer
Région
Alsace