Hahnenberg Riesling

Domaine Achillée

Alsace - 2018 - Blanc

Riesling issu d'une magnifique parcelle bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel !

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Nez intense aux notes fruitées (pêche, abricot, nectarine), résultant d’une très grande et parfaite maturité à la vendange. La bouche est dotée d'un beau volume et généreuse en saveurs : fleurs mellifères, agrumes (orange sanguine, citron mûr), herbes de Provence (thym, romarin). Finale saline et épicée. Une cuvée à accorder sur un poisson de caractère, de la cuisine japonaise, une viande à chair blanche en crème, agneau au thym rôti dans son jus... Cette cuvée élevée en barriques et en cuves pourra se garder une vingtaine d’années. En plus de la richesse des grès des côteaux du Haut-Koenigsbourg, la parcelle exposée plein Est est la première à bénéficier d’un ensoleillement conséquent. En effet, le Hahnenberg (montagne du coq) est la colline sous-vosgienne la plus à l’Est de l’ensemble du piémont alsacien. Le coq était donc le premier à chanter le matin, ce qui lui a donné son nom : La montagne du coq. Outre la grâce de l’anecdote, la vertu climatique de la qualification joue un grand rôle dans la grande maturité des raisins.

Millésime
2018
Couleur du vin
Blanc
Tx d'alcool
13.00
Contenance
75 cl
Cépage
Riesling
Profil de vin
Fruité
Région
Alsace
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