La Grange Tiphaine Nouveau Nez AOC Montlouis sur Loire

La Grange Tiphaine Nouveau Nez AOC Montlouis sur Loire

Cépage : Chenin

En 3 mots : « pét’ nat’ » ou pétillant originel. L'idée de cette cuvée : Un retour aux sources pour créer
une bulle naturelle, sans artifice, uniquement avec les sucres du raisin.

Accord mets/vin : Vous pouvez le boire pour lui-même en apéritif ou en digestif. Mais pourquoi ne pas tenter de le boire sur un repas de poisson, de volaille, ou un dessert de fruits blanc ? Potentiel de garde : 3 à 5 ans. Conseil de service : servir à 8°C.

Vendanges : manuelles avec table de tri à la parcelle. Vinification / Elevage : Les raisins ont été ramassés à un degré potentiel de 13,8%. Encore en fermentation, le vin est mis en bouteille avec 14g/L de sucres résiduels. Ainsi, la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin.

Curieux de passage, rêveur égaré, visiteur passionné, amateur éclairé, dégustateur chevronné ou consommateur impliqué, bienvenue à la Grange Tiphaine. Depuis le millésime 2002 nous sommes heureux d’écrire de nouvelles pages de l’histoire du domaine, de vivre de notre passion et de mettre chaque année tout notre coeur dans nos cuvées. Découvrez toutes les facettes de nos vins et notre volonté de mettre le respect au coeur de notre travail : le respect d’une terre héritée, d’une nature fragile, d’un travail ancestral, d’un fruit exigeant et de clients sans qui nous ne serions pas là ! Cette somme d’attention sur tout ce qui nous entoure, tout au long d’un millésime, est pour nous le postulat de départ pour arriver à créer des vins comme nous les aimons : précis, fins, élégants et surtout qui donnent envie d’être bus. Clef de Sol… ces trois mots résument à eux seuls la philosophie du domaine. L’interprétation juste de nos terroirs de Touraine-Amboise et Montlouis-sur-Loire reste notre quête, millésimes après millésimes. Retranscrire le plus fidèlement possible l’origine de chacun de nos vins rouges, blancs ou rosés, demande rigueur, observation, humilité et précision. Cette volonté de vous révéler chaque nuance de notre domaine nous amène à nous effacer le plus possible pour laisser la nature s’exprimer. Travailler toute l’année pour un beau fruit, puis laisser le vin se faire, en veillant à préserver la précision et la pureté originelle.

Domaine certifié bio en 2007, premières pratiques biodynamiques sur le domaine de la Grange Tiphaine en 2011, pour être finalement certifiés en 2014.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

75cl

Bulle

Plus de 15€

minéral