Domaine Philippe Gilbert Menetou Salon rouge

Domaine Philippe Gilbert Menetou Salon rouge

le millésime 2010 est le fruit d’un climat particulièrement serein, comme on les aime : un hiver rigoureux, qui s’attarde en avril ; un printemps doux et sec, favorisant une sortie de grappe homogène. L’été a été d’une grande régularité, alternant les épisodes pluvieux avec le soleil généreux.
un dernier épisode pluvieux, fin septembre, a permis de commencer des vendanges dans des conditions idéales.
L’expression du pinot noir en 2010 est ciselé, aérien, dans l’esprit du millésime 2007.
La robe est d’un rouge rubis éclatant.
Au nez, les fruits rouges (framboises, fraises des bois) le disputent aux épices, au poivre.
On retrouve cette trame en bouche, avec le crayeux, presque terreux, d’un vin qui raconte son terroir.

Il accompagnera élégamment les viandes rouges, les plats en sauce, les fromages frais.
Servir à 15-16 degrés.

Le propriétaire Philippe Gilbert s’est entouré des conseils de l’œnologue Jean-Philippe Louis depuis la relance qualitative du domaine, il y a douze ans. C’est à lui que l’on doit notamment la conversion du vignoble en biodynamie (label Biodyvin). Les cuvées Renardières sont issues des vignes de pinot noir et de sauvignon les plus âgées. Les blancs prennent du souffle, de la longueur saline depuis les derniers millésimes. Après une période fort boisée, les rouges ont pris de la finesse, sans perdre de leur maturité !

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

75cl

Rouge

Plus de 15€

LégerFruité