Energique et épicé !
Robe ambrée. Nez sauvage aux arômes de grain d’orge, de cacao amer. La bouche très énergique est directe, pure et délicate. On retrouve les notes de fruit rouge, de grain, de malt, une légère torréfaction et une pointe d’épices. La finale, très sapide, fait saliver. Moment : Apéritif, fin de repas, avec une crème brulée à la pistache ! Matières Premières : Orge + Orge torréfiée. Alambic : Lagorsse 900l. Fabrication / Elevage : 4 jours de brassage et de fermentation. Double distillation. Elevage d’un an en barriques. Réduction lente avec de l’eau de source de la Montagne Noire (environ 1 mois). Mise en bouteille sans filtration ni aucun ajout. Type de fûts : 1/3 ex-fût de cognac, 1/3 ex-fût de vin (fraise, rouge), 1/3 fût neuf.
Un Gin artisanal Français depuis 1945 !
Riche et fougueux !
Infusion de cacao !
