Rosé de Provence atypique !
- Nouveauté
Un vin de Corse tout en finesse !
Elaboré à partir d’une sélection parcellaire de Sciaccarello et Nielluccio sur arène granitique exposé nord - nord/est. Robe cerise aux reflets rubis, le nez intense évoque tout de suite le maquis. De l’attaque en fin de bouche, ce vin se caractérise par sa belle palette aromatique : arôme de fruit noir (baies sauvages du maquis) avec une note de fruit rouge discrète, il laisse aussi place aux saveurs d’épices et de poivre. Réception de la vendange par gravité, non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage. Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration douce et léger sulfitage à la mise en bouteille.
Rosé de Provence atypique !
Un rosé funky !
Quelle finesse et quelle fraicheur !!!
Rouge des Alpilles épicé et gourmand !