Domaine Inebriati Naia Vin de France

Domaine Inebriati Naia Vin de France

NAÏA est issue des cépages noirs (carignan, cinsault, quelques aramons) de la vigne Tourtourel. La vendange entière (non éraflée) est rassemblée dans une même cuve. Elle est vinifiée de manière naturelle, sans aucun intrant (ni soufre, ni levures). On pratique comme pour Drya quelques remontages permettant d'homogénéiser le moût. La cuvaison dure 10 à 14 jours selon les millésimes. Le vin est ensuite soutiré et mis en bouteille selon le même processus que Drya.

Cépages: Carignan, Cinsault et Aramon

Domaine: Toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique et biodynamique. Afin de lutter mécaniquement contre l'herbe et les diverses plantes qui ne demandent qu'à s'y épanouir, et aussi de favoriser la vie microbienne des sols, les vignes sont déchaussées au printemps puis labourées au moins deux fois avant l'été.
En outre, Victor et Hervé effectuent à la fin du mois de Juin un passage à la sape afin de nettoyer ce qui aurait pu échapper aux labours, en particulier dans l'inter-rang.

Leurs vins sont issus de la collaboration de Victor Beau, masseur-kinésithérapeuthe, et d'Hervé Guillard, maître de conférence en Automatique au Conservatoire National des Arts et Métiers à Paris.
Victor s'occupe beaucoup du travail de la vigne, et un peu de la vinification... Hervé fait l'inverse!

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay

Caractéristiques de service

75cl

Rouge

Entre 10 et 15€

LégerFruité