Philippe Bornard Les Gaudrettes Cotes du Jura Chardonnay ouille

Philippe Bornard Les Gaudrettes Cotes du Jura Chardonnay ouille

Le vin: Nez riche sur des notes d'agrumes confites, d'amandes et d'épices.Bouche juteuse, ronde et minérale, aux arômes d'agrumes, pommes, poire. Très belle finale qui redonne envie d'en reboire !

Accord mets et vin: idéal à l’apéritif ou pour accompagner un comté.

Cépage: 100% Chardonnay récolté manuellement. Terroir: Marnes Bleues 

Vinification: fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température avec levures indigènes. Elevage en foudres et en barriques.

Le domaine: Après trente années de travail de la vigne pour la coopérative du village, Philippe Bornard reprend l’exploitation familiale de 7 hectares en 2005 située à Pupillin et réalise son premier millésime, en restant toujours respectueux d’une production de taille humaine et de son environnement par un travail rigoureux des sols. Le vignoble se compose des 5 cépages jurassiens, Ploussard, Pinot, Trousseau, Savagnin, Chardonnay, avec une particularité, la cuvée le Rouge Queue 100 % Melon qui est une variété de Chardonnay abandonnée depuis les années 1970.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay

Caractéristiques de service

12°

rond et complexe

8 ans

75cl

Blanc

Plus de 15€

Puissant