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Domaine Clusel Roch

Adresse :

15 Route du Lacat 69420 -

- Région :

Vallee du Rhone

- Site web :

Le domaine situé à Ampuis est actuellement dirigé par Guillaume Clusel, Gilbert Clusel, et Brigitte Roch. Il compte 9 ha de vignes sur les trois crus historiques du lyonnais, Ampuis (aoc Côte-Rôtie), Condrieu (aoc Condrieu), Millery (aoc Coteau du Lyonnais).

Les Vignes de Côte Rôtie sont situées au nord de l'appellation, sur un terroir de micaschistes ferreux. La roche est affleurante, le sol est épais d'une cinquantaine de centimètres. Toutefois, les racines de la vigne ont une telle force qu'elles pénètrent dans la roche et descendent de plusieurs mètres. Pour la vinification des Côtes-Rôties, arrivés au chai, les raisins sont encuvés par gravité; ils sont partiellement égrappés. Au cours de la vinification, se succèdent pigeages et remontages. La température est maintenue modérée pour une extraction tout en douceur. Le décuveage est effectué après trois à quatre semaines pour les Côtes-Rôties, suivant les cuvées et la dégustation. Les Côtes-Rôties sont alors mises en barrique, renouvelées chaque année par tranche de 20%. Seulement des levures indigènes sont utilisées, le pressoir est vertical. Le domaine est en bio, certification Ecocert.

 

Les vins de ce vigneron par domaine

 

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