Champagne Mouzon Leroux et L Exaltant Ratafia

Champagne Mouzon Leroux L Exaltant Ratafia

La Dégustation : Couleur profonde, intense et lumineuse. Le nez est explosif de fruits confits. La bouche est harmonieuse et joyeuse, un mélange de finesse et de puissance. 912 bouteilles produites... Coup de coeur !

Les Cépages : 100 % Pinot Noir vinifiés 100% en fût de chêne. Liqueur à base de moûts de raisins, d'alcool et de fine de Champagne. Macération : 18 heures. Pas de fermentation alcoolique. Pas de Fermentation malolactique. Pas de filtration, ni de collage. Mutage du jus de raisin avec de l'alcool et de la fine. Pas d'ajout de sucre, sucre naturel des raisins (170gr). Terroir Grand Cru de Verzy.

Le Domaine : Verzy fait parti des 17 vilages classés Grand Cru de part son climat, son sol et son sous sol argilo-calcaire ainsi que son relief. Le domaine Mouzon Leroux & Fils est situé au pied de la Montagne de Reims. A l'Est de Verzy, le Chardonnay y est dominant alors qu'à l'Ouest, on retrouve une dominance de Pinot Noir. Cette situation géographique a permis au domaine d'implanter les deux cépages permettant d'élaborer des vins typiques beneficiant d'un bel équilibre entre finesse et rondeur.

Pratiquant la viticulture raisonnée depuis 1997, le Champagne Mouzon Leroux & Fils a choisi d'évoluer vers la viticulture biologique et biodynamique depuis 2008 car plus en cohérence avec leurs valeurs (travail du sol, respect du terroir, traction animale pour éviter le compactage des sols).  Cette philosiphie est valorisée par le label ECOCERT depuis 2011. 

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay

Caractéristiques de service

14°

50cl

Moelleux

Plus de 15€

FruitéLiquoreux