Domaine Marchand Tawse Savigny les Beaune 1er cru Les Lavieres

Région :

Bourgogne

| Appellation :

Savigny-Les-Beaune

| Vigneron :

Pascal Marchand

| Millésime :

2015

| Degré :

12°

Pascal Marchand Tawse Savigny Les Beaunes 1er cru Les Lavières

Cépage : 100% Pinot Noir.

Terroir : Dominé par les laves, ces pierres plates et calcaires qui servent pour les toits et qui donnent leur nom au lieu. 

Dégustation : Il présente au nez un bouquet élégant, marqué par des arômes de cassis et de framboise. Premier Cru à la structure fine et précise et à la complexité aromatique qui gagnera en ampleur avec l'âge, quand apparaîtront des arômes fumés, réglissés voire même de pierre à fusil. C'est une bouteille à boire dans les 10 ans.

Associations : foie-gras poêlé, volaille, pintade rôtie, gouteuse pièce de boeuf, ou fromages comme le Chaource, la Tomme ou le Reblochon. 

LE DOMAINE: Pascal Marchand est un véritable artiste dans le domaine du vin. Ce natif de Montréal est un adepte de la culture biologique et inspiré par la biodynamie depuis les années 80. Sa philosophie est de travailler le plus simplement possible en observant et écoutant la nature pour en être proche sans chercher à la contrôler. Les vins doivent exprimer l’originalité de chaque terroir. Tout son talent, il le met au service de nombreux domaines et châteaux à travers le monde.

Il a vinifié 14 millésimes des vins du Domaine du Comte Armand et 8 du Domaine de La Vougeraie. Il n'est donc pas étranger à leur renommée actuelle. Depuis quelques années, il développe son micro-négoce bourguignon basé à Nuits-St-Georges.
Pascal choisit de petits lots chez des viticulteurs qu'il connait bien, en qui il a confiance, dont il apprécie les vins depuis de longues années et qui ont une éthique de travail en symbiose avec ses convictions : respect de la vigne, du raisin, du vin, travail de façon traditionnelle et peu interventionniste.
Pascal procède donc à une sélection minutieuse pour repérer les meilleurs villages, premiers crus et grands crus et exprimer au mieux ces terroirs exceptionnels.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge fin et complexe

| Garde :

10 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Abats, Grillades,
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Conditionnement Quantité.
Unité - 44.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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