Paul Henri Thillardon Les Vibrations AOC Chenas

Région :

Beaujolais

| Appellation :

Chénas

| Vigneron :

Paul Henri Thillardon

| Millésime :

2018

| Degré :

13°

Paul-Henri Thillardon Chénas Les Vibrations

 

Cépage: Gamay situés sur la commune de la Chapelle-de-Guinchay (71570).

 

Les vignes: Les vignes sont situées sur un plateau d'exposition sud-ouest entourant le Château des Boccards, vignoble en agriculture biologique mené en partenariat avec James Pelloux propriétaire. Les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 1990. Travail du sol, labour au cheval, taille courte et aucun produit de synthèse.Récolte: Vendanges manuelles.

 

Vinification: Les raisins sont égrappés et encuvés à froid. La macération dure environ 12 jours. Un pressoir à vis type " vaslin " est utilisé lors du pressurage. 40% de la cuvée est élevé en fûts de 5 vins pendant 10 mois. Mise en bouteille dans l’été 2011 sans filtration ni collage, sans sulfites ajoutés

 

Paul-Henri Thillardon s'est installé tout début des années 2000, et a moins de 40 ans Paul-Henri a donc déjà plus de quinze millésimes à son actif ! Considéré comme un vigneron très prometteur à ses débuts il est aujourd'hui reconnu comme un des vignerons les plus talentueux, notamment parmi la jeune génération. Son petit domaine est installé au coeur du cru Chénas, le plus petit en superficie et pourtant le plus diversifié en terroir. Ses différentes cuvées en rouge expriment justement cette diversité de terroirs, marne, granit, argile, quartz... Les vignes sont travaillées manuellement (en biodynamie) et certaines parcelles très pentues au cheval (Chassignol). Les vinifications et mises en bouteilles sont 100% naturelles, zéros intrants ni sulfites !

 

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

18°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge fin et complexe

| Garde :

2023

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Abats, Grillades,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés,
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