Sylvere Trichard Selene Beaujolais Villages

Région :

Beaujolais

| Appellation :

Beaujolais-Village

| Vigneron :

Sylvere Trichard

| Millésime :

2019

| Degré :

12°

Sylvere Trichard Selene Beaujolais Villages AOP

Gamay souple et gouleyant. Issu d'achats de raisins d'une parcelle en 3ème année de conversion bio.

Le domaine: Sylvère incarne la nouvelle génération de vignerons natures du Beaujolais. Il fut formé, entre autres, chez Jean-Claude Lapalu dans le Beaujolais et chez Dominique Belluard en Savoie. C'est dans cette période ultra-dynamique pour le Beaujolais que Sylvère reprend les 4 ha de vignes de son grand-père en 2012, au coeur du Beaujolais à Blacé.

Sylvère explique: "Ne cherches pas à faire au chais ce que tu ne fais pas à la vigne. Tout mon travail de viticulteur se base sur cette phrase. Petits rendement, agriculture bio. Avec de beaux raisins, les vinifications se font toutes seules: pas de levuragepas de sulfitages, les élevages se font sans soufre non plus. Le but est d'obtenir des vins plus digestes, légers et vivants. Le tout pour respecter mon environnement, ainsi que le consommateur. Avec cette démarche, je me sens plus artisan du vin qu'exploitant agricole."

Frais de port 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Produits de la mer : Poissons grillés,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Volaille à la crème, Plats épicés, Raclette,
Fromages : Chèvres sec,
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