Le Silence Et La Résonance Riesling

Name: Le Silence Et La Résonance Riesling
Brand: Domaine Achillée
SKU: 2430000038174
Price: 50 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine Achillée

AOP Alsace - 2023 - Blanc

Quel bijou !

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Description
Détails du produit

Le Silence et la Résonance – Riesling est une cuvée parcellaire vinifiée par Jintaro, issue de raisins récoltés à maturité optimale sur sols majoritairement marno-calcaires, conférant au vin tension et verticalité.

La vinification se fait en levures indigènes, sans collage ni filtration, avec un élevage sur lies fines de 10 à 12 mois en foudres ou en cuves inox selon les millésimes.

Le profil aromatique est précis : agrumes (zeste de citron, cédrat), fleurs blanches, et une minéralité saline typique des grands terroirs. En bouche, l’attaque est droite, la structure acide bien intégrée, et la finale persistante révèle une légère amertume noble.

Cette cuvée exprime avec justesse la philosophie de Yura Jintaro : laisser parler le lieu et le cépage, dans une approche peu interventionniste mais maîtrisée.

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PRODUIT RARE : VENTE LIMITEE A 1 BOUTEILLE PAR COMMANDE COMPLÉTÉ PAR 5 AUTRES VINS SANS CONSIGNES D'ACHAT

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RARE PRODUCT: SALE LIMITED TO 1 BOTTLE PER ORDER, SUPPLEMENTED BY 5 OTHER WINES WITH NO BUYING INSTRUCTIONS