Domaine Costeplane Vermentino IGP Pays d Oc

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de Pays et IGP

| Vigneron :

Domaine Costeplane

| Millésime :

2016

| Degré :

13°

Domaine Costeplane Vermentino IGP Pays d'Oc

Le vin: Le premier nez est expressif et s'ouvre rapidement sur des notes complexes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Bouche pleine, presque consistante. Finale agréable.Un vin charmant qui s'associera avec bonheur à vos apéritifs.

Le domaine: Situé dans les contreforts des Cévennes, à 40 km au Nord de Montpellier, le Domaine Costeplane est un domaine familial de trente hectares, conduit selon les règles de l'agriculture biologique depuis 1989. Françoise et Vincent Coste produisent une gamme de Vins de Pays d'Oc et Vins de table, soit de cépage pour les blancs Chardonnay et Vermentino, soit d'assemblage pour les Rosés et les Rouges.

Vignes : Vigne plantée en 1994 conduite en cordon de Royat double, avec palissage étroit sur 5 fils. Important travail en vert : ébourgeonnage puis effeuillages manuels, plus importants sur la face Est des rangs.

Récolte et vinification: Récolte à maturité, tôt le matin et pressurage après refroidissement supplémentaire de la vendange. Pressoir pneumatique avec conduite manuelle, dictée par les dégustations. Décantation naturelle puis filtration des bourbes. Ensemencement par un levain fait à partir des levures indigènes. Vinification à température contrôlée, croissant doucement pour laisser les arômes des raisins s’exprimer pleinement. Nombreux batonages pour aider les levures à terminer  les sucres. Mise en bouteilles le 14 mars 2013.

Certification: vin bio certifié Nature et Progrès depuis 1990

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

12°

| Carrafage :

| Style :

vin blanc fruité

| Garde :

2014

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Moins de 7€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Salades,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Poissons en sauce, Poissons grillés,
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