Domaine Marchand Tawse Chambolle Musigny

Région :

Bourgogne

| Appellation :

Chambolle Musigny

| Vigneron :

Pascal Marchand

| Millésime :

2013

| Degré :

13°

Pascal Marchand Tawse  Chambolle Musigny

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Entre 250 et 300 mètres d'altitude, face au levant, le coteau est proche de la roche-mère au sol peu épais. De nombreuses fissures dans le calcaire dur permettent aux racines de chercher leur bonheur loin dans le sous-sol jurassique. Des blocs et graviers assurent un bon drainage au bas de ka combe

Dégustation : Le nez est très délicat, raffiné et élégant sur des notes de fruits rouges, groseille, fraise, framboise, en surplus les fameux arômes de violette apportés par le pinot noir. En bouche c’est un vin souple mais très bien structuré, il est tout en finesse et subtilité avec des tannins ronds et soyeux, la finale est douce, bien moins marquée par l’acidité que les autres vins rouges de Bourgogne. Son bel équilibre lui permettra de se conserver 10 ans.

Associations : Poulet de Bresse rôti, Boeuf bourgignon, Boeuf rôti, canard laqué, filet de palombe, filets mignons de porc... 

Le domaine:  Québécois, Pascal Marchand accoste en 1983 en Bourgogne. Là, un rêve se réalise : il devient un vinificateur reconnu. En 2006, il crée son micro-négoce. Désormais, de grands vins portent son nom. Chaque vin a sa personnalité. Pascal Marchand élève chaque vin individuellement. Pas de recette toute faite appliquée à tous et reproduite tous les ans ! Chaque vin est différent et doit être accompagné de façon différente. Pour l’aider naturellement à exprimer toute sa personnalité, qu’il a puisée dans son terroir. Une attention constante... Pascal Marchand observe, goûte, accompagne chaque vin dans son élevage, pour pouvoir faire les meilleurs choix. Le choix des fûts qui le mettront le mieux en valeur. Le choix du meilleur moment pour effectuer soutirages, pigeages, batonnages, mise en bouteilles… Quand il intervient, Pascal s’inscrit aussi dans une vision plus globale de la nature – comme le préconise la biodynamie –, en tenant compte de différents facteurs pouvant avoir une influence manifeste : le temps qu’il fait, la pression atmosphérique, le calendrier lunaire,... ...Et du temps.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

18°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge complexe

| Garde :

2023

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés,
Commander ce produit
Conditionnement Quantité.
Unité - 59.00 € -
TOTAL € TTC : 0

Hors frais de livraison


LIVRAISON EN FRANCE /
RETRAIT EN POINT RELAIS

LIVRAISON 72H

PAIEMENT SECURISE

NOUS CONTACTER

C.G.V.
 

Identifiants de connexion



> Mot de passe perdu ?