Domaine Costeplane Chardonnay IGP Pays d Oc

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de Pays et IGP

| Vigneron :

Domaine Costeplane

| Millésime :

2016

| Degré :

13°

Domaine Costeplane Chardonnay 

Le vin: La fraîcheur minérale et florale domine le nez. Cette jeunesse se retrouve en bouche, avec déjà une belle évolution minérale, confirmant celle des millésimes précédents. Beaucoup de gras, et finale riche avec des notes beurrées caractéristiques de ce cépage.

Le domaine: Situé dans les contreforts des Cévennes, à 40 km au Nord de Montpellier, le Domaine Costeplane est un domaine familial de trente hectares, conduit selon les règles de l'agriculture biologique depuis 1989. Françoise et Vincent Coste produisent une gamme de Vins de Pays d'Oc et Vins de table, soit de cépage pour les blancs Chardonnay et Vermentino, soit d'assemblage pour les Rosés et les Rouges.

Vignes : Plantées entre 1989 et 1992 conduites en cordon de Royat double, avec palissage sur 5 fils. Important travail en vert : double ébourgeonnage et effeuillage mécanique. 

Récolte et vinification :Récolte  un peu avant maturité pour conserver de la fraîcheur, toujours en fin de nuit ou tôt le matin et pressurage après refroidissement de la vendange à 12°C. Décantation puis filtration des bourbes. Vinification à température contrôlée, croissant doucement pour laisser les arômes des raisins s’exprimer pleinement. Pas de bâtonages cette année, du fait de la qualité médiocre des lies. 

Certification: vin bio certifié Nature et Progrès depuis 1990

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

12°

| Carrafage :

| Style :

vin blanc fruité

| Garde :

2014

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Moins de 7€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Salades,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Poissons en sauce, Poissons grillés,
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