Thierry Navarre Terret VDF

Thierry Navarre Terret VDF

Le vin : Dans le cadre de son exploration des cépages anciens du Languedoc, Thierry Navarre ne pouvait pas laisser de côté le terret ! Cépage blanc très colorant, il donne un vin aux reflets franchement orangés. Peu fruité, il révèle en revanche de très jolies notes oxydatives qui le rendent idéal avec les fromages à pâte dure type Comté, Cantal ou Laguiole.

cépages : Terret gris

Terroir de schistes à Roquebrun (34), lieu magnifique perché au dessus de la vallée de l'Orb.
Viticulture sans herbicides ni pesticides. Utilisation de tisanes de plantes, léger labour et binage des sols. Vendanges manuelles. Elevage cuve. Vinifications "natures" peu interventionnistes et sans action mécanique violente avec seulement une dose minimale de SO2.

Le domaine: Thierry Navarre est un vigneron artisan qui cultive avec grand soin son vignoble sur les beaux coteaux schisteux du village pittoresque de Roquebrun. Il privilégie le grenache et le carignan pour ses saint-chinian profonds et complexes, qui gagnent en finesse sur des notes de laurier, de thym et d’épices. Le domaine travaille aussi à la pérennité de cépages locaux oubliés tels que l’œillade (raisin de table, cousin du cinsault) ou le ribeyrenc. La gamme est régulière et irréprochable : Le Laouzil, élevé en foudres, fait partie de la noblesse des vins de bistrot, ceux qui racontent toujours une histoire de terroir – l’histoire de la mine de crayon du schiste, celle du fruité charnu du carignan ou du grenache de coteau. Toujours franche et digeste, la cuvée Olivier s’affirme comme une référence de l’appellation.

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay

Caractéristiques de service

75cl

Blanc

Entre 10 et 15€

Fruité