Domaine Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuit rouge

Région :

Bourgogne

| Appellation :

AOC Hautes-Côtes de Nuits

| Vigneron :

Domaine Naudin-Ferrand

| Millésime :

2013

| Degré :

12°

Domaine Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits rouge

Cépage: 100 % pinot noir

Terroir: Sols calcaire relativement profonds par endroits, coteaux légers, orientés à l'est. 

Dégustation : Le terroir s’exprime par des notes aromatiques subtiles, épicées, réglissées et fruitées, et par l’onctuosité des tanins. Le millésime se caractérise par un nez réservé et une structure légère et fondue. Une expression élégante et gourmande du pinot noir.

Vinification : Récolte mécanique avec tri pour écarter les parties végétales.Pas de correction d’acidité, levures et bactéries naturelles, fermentations à 100%.Elevage sur lies, avec bâtonnages traditionnels. Collage bentonite ( 30% du volume).Assemblage à l’air comprimé (aucun pompage), filtration Kieselguhr, dégazage àl’azote. Mise en bouteille par gravité, et sous vide.

Le domaine regroupe quelque 22 hectares, dont 80% en AOC régionales. "Notre histoire est viscéralement liée à celle des Hautes-Côtes", résume Claire Naudin, qui a pris la main en 1994. Ingénieur agronome, œnologue, la cadette des trois filles Naudin affiche transparence et pragmatisme.Les vins sont revendiqués "sans maquillage ni artifice"

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Grillades,
Fromages : Bleus / Roqueforts,
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