Domaine Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuit blanc

Région :

Bourgogne

| Appellation :

AOC Hautes-Côtes de Nuits

| Vigneron :

Domaine Naudin-Ferrand

| Millésime :

2010

| Degré :

12°

Domaine Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuit blanc

Cépage: 100 % chardonnay

Terroir: Une parcelle est située au lieu-dit « En Bully », commune de Pernand-Vergelesses, sur la colline voisine du côteau de Corton, orientation Sud. Sud-est et une parcelle est située à Magny les Villers au lieu-dit « En Daisey », au Sud.

Vinification : Récolte mécanique avec tri pour écarter les parties végétales.Pas de correction d’acidité, levures et bactéries naturelles, fermentations à 100%.Elevage sur lies, avec bâtonnages traditionnels. Collage bentonite ( 30% du volume).Assemblage à l’air comprimé (aucun pompage), filtration Kieselguhr, dégazage àl’azote. Mise en bouteille par gravité, et sous vide.

Dégustation : Les nez est intense et frais : à la fois fleur de spirée odorante, pierre à fusil, café torréfié,vanille et écorce d’orange. Le vin est mordant à l’attaque, droit et précis au palais,
d’une belle longueur. Son équilibre lui assure un bel avenir..

Le domaine regroupe quelque 22 hectares, dont 80% en AOC régionales. "Notre histoire est viscéralement liée à celle des Hautes-Côtes", résume Claire Naudin, qui a pris la main en 1994. Ingénieur agronome, œnologue, la cadette des trois filles Naudin affiche transparence et pragmatisme.Les vins sont revendiqués "sans maquillage ni artifice"

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Produits de la mer : Huîtres, Saumon fumé, Poissons en sauce,
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