Slobodne Vinarstvo Eggstasy Of Wine Alpinist

Région :

Vins Oranges

| Appellation :

Vins oranges

| Vigneron :

| Millésime :

2017

| Degré :

12°

Slobodne Vinarstvo Eggstasy Of Wine Alpinist

Cépage: 100% Riesling

Dégustation: un vin de macéation tranchant, aux notes de fruits à noyaux (abricot). 

A carafer

Vinification: macération pelliculaire dans des vieux oeufs en Terracotta

Le Domaine: Situé dans la Slovaquie Occidentale, Slobodné Vinárstvo cultive ses vignes dans une région ou une brise frâiche protège les raisins de la moisissure. Il réalise son premier millésime en 2010. Le vignoble est composé de plusieurs cépages: l'Alibernet (croisement entre Alicante Bouschet et Cabernet Sauvignon), le Devín (croisement entre Grüner Veltliner et Roter Traminer), le Saint Laurent, le Grüner Veltliner, le Pinot Gris, le Sauvignon et certains raisins locaux.

Le contact avec la peau sur le vin blanc est un élément crucial de la vinification chez Slobodné. Les peaux sont des pièces «précieuses» du raisin et cela lui fait mal de les voir jetées. Et ils jouent un rôle crucial dans la vinification à faible intervention: «Lorsque vous n'utilisez pas les préparations œnologiques», il est utile d'utiliser le raisin entier, «car les peaux sont en bonne santé et pleines de valeur». Le pressage des raisins après une macération prolongée est beaucoup plus efficace que le pressurage direct.


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Orange


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Puissantminéral


Ce vin peut s'accorder avec :
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