Mas del Perie Fabien Jouves Orange Voilee VDF

Région :

Vins Oranges

| Appellation :

Vins oranges

| Vigneron :

| Millésime :

2017

| Degré :

13°

Fabien Jouves Mas del Perie Orange Voilee VDF

Tout simplement un des meilleurs vin orange français qu'on ai gouté !

Cépage : Chenin

Terroir: Calcaire kimeridgien affleurant. Sommet de côteaux 350 m d’altitude

Conduite du vignoble : Travail du sol mécanique. Travaux en vert manuels. Biodynamie

Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage. Macération 1 an sous marc en amphore 800 L. Élevage en amphore 800 L durant 12 mois. So2 total : entre 0 et 30 mg selon millésime

Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose également différentes cuvées de vins rouge. Fabien Jouves a une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence à sérieusement compter et qui fait grand bien à son appellation.

Labelisé Demeter

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles !


Caractéristiques de service

Température :

14°

| Carrafage :

| Style :

Vin orange

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

LégerFruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Fromages : Vaches puissant, Bleus / Roqueforts,
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