17/20 sur Gault et Millau

Jean Michel Stephan Cote Rotie Coteaux de Bassenon

Région :

Vallee du Rhone

| Appellation :

Côte Rotie

| Vigneron :

Jean-Michel Stephan

| Millésime :

2017

| Degré :

12°

Jean Michel Stéphan  Cote Rotie Côteaux de Bassenon

Le vin: Vin surprenant par sa finale, marqué par le viognier (20%). Vin féminin d'une grande finesse. Non-sulfité et non filtré. Vinifié à l'image de Jules Chauvet. A faire vieillir ou à carafer 2 heures. 

Commentaire GaultMillau: Cette cuvée est d'une séduction sans limite au nez et vous plongera dans un drap de soie aux senteurs de violette, de lavande et de cerise burlat. Les tanins sont fins, poudrés et demandent d'être patient!

Cépages: Sérine, viognier, syrah (élevage de 16 mois) plantés sur le Côteaux de Bassenon (1,5 ha). C’est un côteaux de 40° de pente constitué de nombreuses terrasses coupées dans les granit et gneiss. La partie haute a été plantée en 1987 et la partie basse, 0,87 ha fût plantée en 1896 puis lors d’une deuxièmpe campagne en 1902.

Le vigneron: Jean-Michel Stephan est un puriste, et ses vins lui ressemblent. Jean-Michel a recours à la macération carbonique, et utilise le CO2 pour prévenir les oxydations. Ses vins sont transportés en camions frigorifiques, et doivent impérativement être conservés dans des caves fraîches ou des armoires réfrigérées. Dernier détail : comme ils n’ont pas vu l’oxygène durant leur élaboration, il faut longuement les carafer avant de les apprécier (deux heures, et parfois bien plus !). Mais l’amateur y trouvera des vins solides, à la matière tannique riche, qui vieillissent bien. Le domaine élabore six cuvées, dont trois en Côte Rôtie. À compter du millésime 2007, il propose deux cuvées parcellaires : coteaux-de-tupin et coteaux-de-bassenon, cette dernière incorporant ce qui partait auparavant dans la cuvée vieilles-vignes.

Vin sans sulfites ajoutés

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Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges,
Plats Cuisinés : Plats épicés,
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Unité - 95.00 € -
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