Vallee de la Loire
| Appellation : | Vigneron : | Millésime :2017
| Degré :15°
Nicolas Joly Clos de la Coulee de Serrant
Superficie totale : 7 hectares, pentes fortes plutôt orienté Sud . Plantés en 1130 par les moines Cisterciens et toujours resté en vigne depuis, 2017 est la 887ème vendange consécutive. Travail des sols en partie au cheval. Age moyen des vignes : 35/40 ans, les plus vieilles vignes ont 80 ans. Vendange en 5 tries pour obtenir une maturité optimale.
Cépage : chenin blanc en sélections massales. Rendement 20-25 hectolitres/hectare (40 autorisés)
Sol : schiste, quartz
Agriculture biodynamique depuis 1981 avec contrôle.
En cave : Élevage en fûts de chêne pendant 6 a 8 mois. Bois neuf limité 5%. Levure indigène. Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de contrôle de température. 1 à 2 soutirages. Bâtonnage.
Filtration très légère dite « pré-filtration » la plupart du temps. Sulfitage léger avant la mise en bouteille
2 BOUTEILLES MAX PAR CLIENT SVP
Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !
75cl
Blanc
Plus de 15€
![]() LIVRAISON EN FRANCE / RETRAIT EN POINT RELAIS |
![]() LIVRAISON 72H |
![]() PAIEMENT SECURISE |
![]() NOUS CONTACTER |
![]() C.G.V. |