Domaine Le Fay d Homme Vincent Caille La part du Colibri Muscadet Sevre et Maine sur lies

Région :

Vallee de la Loire

| Appellation :

Muscadet

| Vigneron :

Domaine Le Fay d'Homme

| Millésime :

2018

| Degré :

12°

Domaine le Fay d'Homme - Vincent Caille La part du Colibri Muscadet Sèvre et Maine sur lies

Cépage: Melon de Bourgogne. Age moyen des vignes : 35 ans. Origine : Monnières. Terroir : Roches métamorphiques de type gneiss.

Vinification : Après un léger débourbage d’une nuit, fermentation de 19 jours par les levures indigènes. Elevage sur lie de fermentation jusqu'à la mise en bouteilles au printemps.

Description: Belle couleur jaune-vert. Muscadet jeune, fruité, développant des arômes d’agrumes, beaucoup de matière, et une belle minéralité. Accords mets et vins : Le Muscadet Sèvre et Maine sur lie "La Part du Colibri » accompagnera à merveilles les fruits de mer ainsi que les poissons d'eau douce et d'eau de mer. Il se sert également à l’apéritif. Service : Servir frais, mais non glacé (à 9°C environ). Certifié AB.

Le domaine: A Monnières depuis 5 générations, la famille Caillé produit des vins de qualité, entièrement en Culture Biologique. Une sélection de 3 terroirs, le travail du sol, labour total ou enherbement naturel, la maitrise des rendements, des vinifications traditionnelles, de longs élevages sur lie pour les Muscadets permettent d’obtenir des expressions bien tranchées. Une gamme de cépages a vu le jour sous le nom de "La Part du Colibri".

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

9 degré

| Carrafage :

| Style :

Vin blanc vif et minéral

| Garde :

3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Vif


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Antipasti,
Produits de la mer : Huîtres, Crustacés, Saumon fumé, Poissons grillés,
Fromages : Chèvres sec, Chèvres frais,
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