Herve Villemade Cheverny rouge

Région :

Vallee de la Loire

| Appellation :

Cheverny

| Vigneron :

Herve Villemade

| Millésime :

2017

| Degré :

11°

Herve Villemade Cheverny rouge

Dégustation: Légèreté et maturité : le double apport du sol argilo-sableux et de ses silex, transmis par le gamay et le pinot noir à parts à peu près égales dans cette cuvée, vinifiés en grappes entières. Le gamay donne sa fraîcheur vive et son fruit (fruits rouges), le pinot noir sa texture soyeuse et ses notes réglissées, avec parfois une touche fumée. Ensemble, les deux cépages dessinent un rouge à la fois gourmand et précis à la finale nuancée de prune et de cerise noire, plus ou moins épicé selon les millésimes, toujours désaltérant.

Cépages: 50% Gamay et 50% Pinot Noir

Le Domaine: Domaine du Moulin est situé au cœur de l’appellation Cheverny, sur la rive gauche du Beuvron à Chitenay. L’essentiel du vignoble – environ 13 ha en production – est réparti en deux ensembles isolés, sans mitoyenneté avec d’autres vignes. Ces terroirs, propices à la production de vins fins, francs et expressifs, prennent toute leur valeur au travers d’un travail précis et exigeant de la vigne – sans produits chimiques, en culture bio (depuis 2001) – suivi de vinifications douces et sans intrants, hormis une faible dose de soufre au moment de la mise en bouteille.

Certification: vin bio ( AB depuis 2001)


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge gourmand

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Grillades,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés,
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