Mas del Perie Fabien Jouves Soif d ailleurs VDF

Mas del Perie Fabien Jouves Soif d ailleurs

Origine : Roquemaure (Gard) et Quercy (Lot)

Encépagement : GRENACHE NOIR, GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS, PICPOUL, CLAIRETTE ROSE
CLAIRETTE BLANCHE, COUNOISE, CINSAULT, MUSCAT DE HAMBOURG, MALBEC. Age moyen des vignes
35 ans. Label AB

Sol / exposition : Sable et calcaire

Vinification : Vendanges manuelle. Vinification naturelle, grappe entière, cuvaison 7 jours. Fermentation en cuves béton. Elevage : Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois. So2 total :Sans sulfites ajoutés)

Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence à sérieusement compter et qui fait grand bien à son appellation.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

16°

Vin rouge léger, fruité et épicé

3 ans

75cl

Rouge

Plus de 15€

LégerFruité