Mas del Perie Fabien Jouves Grape Invaders VDF

Région :

Sud-ouest

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Mas del Perie Fabien Jouves

| Millésime :

2017

| Degré :

12°

Mas del Perie Fabien Jouves Grape Invaders

Dégustation: Une toute nouvelle cuvée de Fabien = GRAPE INVADERS dans l'esprit de ses rouges de printemps. un assemblage des Grenache du Rhône (clos des Grillons , chut!!) et des Malbec du domaine. Un vin de soif sur le fruit, très peu de matière, style new tavel !

Terroir : Calcaire sidérolithique, sommet de coteaux 350m d'altitude. 

Conduite du vignoble : Culture biologique. Travail du sol mécanique. Travaux en vert manuels. Âge moyen des vignes : 35 ans. Vendange manuelle. Vinification naturelle. Grappe entière, cuvaison 7 jours. Fermentation et élevage (6 mois) cuve béton et barrique. Non collé non filtré. SO2 total : entre 0 et 30mg/L. 

Vinification : Vendanges manuelles. Vinification naturelle grappe entière 10 jours. Élevage de 6 mois en cuves bétons et barriques. Non collé non filtré

Le domaine : Jeune vigneron expérimenté, Fabien Jouves a repris en 2006 un vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation. En viticulture bio, ce domaine propose une vision intelligente et moderne du vin de Cahors, s’appuyant sur une volonté de préserver le fruité du malbec tout en retranscrivant l’expression des terroirs. Les vins produits hors du cadre de l’appellation se font remarquer par leur justesse et leur spontanéité. Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence à sérieusement compter et qui fait grand bien à son appellation.


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge léger, fruité et épicé

| Garde :

3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

LégerFruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
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Unité - 13.50 € -
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