Accueil / Sud-ouest / Entraygues et Le Fel / Pauline Broqua De Toute Facon Le Vent Souffle AOP Entraygues et Le Fel

Pauline Broqua De Toute Facon Le Vent Souffle AOP Entraygues et Le Fel

Région :

Sud-ouest

| Appellation :

Entraygues et Le Fel

| Vigneron :

Pauline Broqua Les Buis

| Millésime :

2019

| Degré :

12°

Pauline Broqua Marin d Eau Douce AOP Entraygues et Le Fel

VENTE LIMITEE A 6 BOUTEILLES PAR CLIENT

Cépages : Vigne complantatée : 60% Fer Servadou, 20% Cabernet Franc, 20% Negret de Banhars

Terroir : Arènes granitiques. Vignes situées sur la communes de Campouriez à 400md’altitude. Plantées en terrasse, ces vignes ont 30 ans.

Vinification : Encuvé en grappe entière et totalement foulé aux pieds. Macération de 10 jours. Pressurage long. Vinification en cuve. Elevage en demi-muid pendant 12 mois

Formé chez Yoyo et Nicolas Carmarans, Pauline Broqua s'installe en 2017 en rachetant un petit domaine en Aveyron, à Entraygues sur Truyeres, en appelation Entraygues et le Fel, un microvignoble situé à cheval dans le Cantal et l'Aveyron (Des quatre vignobles aveyronnais, c'est le plus montagnard). Le niveau de ses premiers millésimes est déjà très prometteur. Chenin, Fer Servadou, Cabernet Franc et Negret de Banhars sont les cépages principaux cultivés, en bio et tout à la main. Les vinifications sont douces et naturelles, et les jus d'une finesse remarquable. Du talent, à découvrir...

VENTE LIMITEE A 6 BOUTEILLES PAR CLIENT

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

Contenance

75cl

Couleur

Rouge

Prix

Plus de 15€

Style

Léger

Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Salades, Quiches / Pizzas, Antipasti,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Cassoulet, Plats épicés,
Fromages : Chèvres sec, Chèvres frais, Vaches crémeux, Vaches puissant, Bleus / Roqueforts,