Chateau Bas Heol rouge AOP Coteaux d Aix en Provence

Région :

Provence / Corse

| Appellation :

AOC Coteaux d'Aix en Provence

| Vigneron :

Chateau Bas

| Millésime :

2015

| Degré :

12°

Château Bas Heol rouge AOP Côteaux d'Aix en Provence

Dégustation : Une vinification en douceur lui assure à la fois souplesse et caractère.
En bouche, les tanins fondus et une bonne acidité en font un vin équilibré aux notes fruitées.

Cépages : Grenache, Cabernet, Syrah. Age des vignes, entre 15 et 25 ans.
Sol : Substrat calcaire. Coteaux Sud de Badasset.

Récolte : Mécanique à pleine maturité. Rendement moyen : 45 hl/ha.

Vinification : Egrappage total. Vinification traditionnelle par cépage, macération courte.
Température de fermentation alcoolique contrôlée.

Elevage : Quelques mois en cuve à température régulée.
Assemblage : Mise en bouteille après assemblage.

Philippe Pouchin, le responsable, gère les 100 hectares comme un jardin : chaque parcelle bénéficie d’un suivi attentionné, la plupart sont enherbées.
Il recherche des sols vivants et des plantes peu vigoureuses, un ensemble équilibré, naturellement régulé.
Un vigneron passionné, passionnant, dont le talent n’a d’égal que sa volonté de partager !

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge au tanin fondus

| Garde :

2015

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Style
:

TaniqueFruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges,
Apéros : Charcuteries, Antipasti,
Fromages : Vaches crémeux,
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