Terre des Chardons Le Chardon Petillant Methode Traditionnelle

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vins mousseux

| Vigneron :

Domaine Terre des Chardons

| Millésime :

0

| Degré :

12°

Terre des Chardons Méthode Traditionnelle Le Chardon Pétillant

Le vin: Le Chardon Pétillant est un vin mousseux de qualité Non-dosé. C'est une méthode traditionnelle à base d'un vin issu de clairette 100%, la clairette 2012. La clairette est vinifiée traditionnellement mais vendangée un peu plus tôt pour conserver un peu plus d'acidité et un degré inférieur à 12.5 % vol. C'est un travailleur à façon qui effectue la prise de mousse, c'est la deuxième fermentation qui se fait en bouteille aprés un rajout de sucre bio et de levure. Il y a un élevage sur lattes d'environ 15 à 20 mois.

Cépages: 100% Clairette  

Le domaine: Vignoble de 9 hectares situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles, le Domaine Terre des Chardons fait partie du Domaine Sainte-Marie des Costières. Ce domaine familial, dynamique et novateur, témoigne depuis 20 ans de ses racines et de ses valeurs. Respectueuse des valeurs humanistes, elle met en oeuvre le concept de l'agriculture durable, répondant ainsi aux équilibres sociaux, économiques et environnementaux.

Toutes les productions légumières, arboricoles et oléicoles et viticoles du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987. Souhaitant une démarche plus approfondie, Terre des Chardons a, dès 2002, orienté son vignoble vers les méthodes de la biodynamie. L'objectif est d'accroître les capacités de la vigne, à se nourrir du sol et du climat dans le respect des rythmes naturels.

Certification: Vin biodynamique (certifié Demeter)

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

| Carrafage :

| Style :

Vin mousseux sec et fruité

| Garde :

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Bulle


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Antipasti,
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Unité - 16.90 € -
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Hors frais de livraison

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