Le Clos des Jarres Insouciance IGP Coteaux de Peyriac

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de Pays et IGP

| Vigneron :

Le Clos des Jarres

| Millésime :

2019

| Degré :

13°

Le Clos des Jarres Insouciance IGP Coteaux de Peyriac



Le vin
: Petit dernier du Clos des Jarres, Insouciance, est le premier du nom. Assemblage d’un tiers de Merlot et de deux tiers de Caladoc, vinifiés tout deux exclusivement en grappes entières, Insouciance est un peu la revanche de ces cépages souvent dénigrés par les vignerons de la région ainsi que la mise en valeur de certains terroirs du Clos des Jarres. En effet, le Merlot qui évolue en bas de coteaux sur une transition de sols argilo-graveleux et d’alluvions fines récentes apporte la rondeur et la souplesse à Insouciance. Le Caladoc, quand à lui, est exposé au nord sur des sols sablo-argileux sur un sous sol de calcaires durs. Il contribue ainsi à la fraîcheur et la complexité de ce vin de fruits. Souple, rond, fruité et frais ce vin de pays séduira en apéritif ou comme vin unique sur vos repas.

Cépages: 1/3 Merlot 2/3 Caladoc

 

Le domainePetit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude.

Le domaine produit des vins AOC Minervois Rouge, Blanc et Rosé ainsi que des Vins de Pays (IGP) Coteaux de Peyriac Blanc et Rouge. Vivien Hemelsdael, qui a pris la suite de ses parents qui apportaient leurs raisins en coopérative, cultive ses vignes et accompagne ses vins dans le plus grand respect de ses terroirs et des plantes pour donner naissance à des vins complexes et pleins de Vie.

Le vignoble du Clos des Jarres se compose de nombreuses parcelles réparties dans un rayon de 2km autour du domaine pour une surface d’environ 12 hectares. Les vignes ont entre 10 et 80 ans, ce qui permet d’obtenir des vins à la fois frais et fruités ; plein de jeunesse, mais aussi puissants et complexes ; plein de sagesse…

Pour Vivien, un seul objectif motive ses choix tout au long de l'année: laisser la vigne exprimer au mieux d'où elle vient et ce qu'elle ressent, ce qu'elle fait à travers ses raisins.

C'est dans cette logique qu'il a choisi de conduire ses vignes en respectant les règles de l'Agriculture Biologique et qu’il passe beaucoup de temps à observer et écouter ses vignes jusqu’à la récolte.

 

Frais de ports 1 euro par bouteille pour 12 bouteilles commandees via Mondial Relay


Caractéristiques de service

Température :

14

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge fruité et léger

| Garde :

2-3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 7 et 10€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Charcuteries, Salades,
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