Le Casot des Mailloles Comax Ethylix VDT

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Casot des Mailloles

| Millésime :

2017

| Degré :

13°

Le Casot des Mailloles Comax Ethylix VDT

Vin rouge léger sur le fruit, les épices...

Cépages : 80% Syrah, 20% Marsanne

ÉLEVAGE : Cuve inox

VINIFICATION : 1/3 raisins entiers, 1/3 éraflé foulé, 1/3 pressurage - Macération 4 à 5 jours cuve inox

TERROIR : Arènes granitiques - 550m d'altitude

Banyuls sur Mer, l’avant dernière commune la plus au sud de la métropole, connue pour ses vins doux naturels : vins mutés à l’alcool. Et bien justement, au Casot des Mailloles, on n'en fait pas, de Banyuls !

Alain Castex, vigneron refusant tout intrant dans son vin, a créé avec sa femme le Casot des Mailloles il y a près de 20 ans, après une fière et longue expérience dans les Corbières. C'est aujourd'hui Jordi Perez, fougueux trentenaire, qui a pris les rênes de ce trésor.

3,5 hectares de jardins en terrasses, toutes plus pentues les unes que les autres oùhaque cep de vignes a été façonné des mains rugueuses, dures et aimantes d'Alain. Au Casot des Mailloles, ce travail méticuleux aboutit chaque année à une production minimaliste de 5000 bouteilles à peine. Vous l’aurez compris, avec un tel soin , un tel terroir, une telle passion, ses vins ne sont pas naturels, ils sont plutôt surnaturels !

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge riche et fruité

| Garde :

5 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Gibiers, Grillades,
Apéros : Charcuteries,
Plats Cuisinés : Légumes mijotés, Cassoulet, Plats épicés,
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