Domaine Vinoceros Wild n 1 VDF

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Domaine Vinoceros

| Millésime :

2010

| Degré :

13°

Domaine Vinoceros Wild n°1

Cépages : Macabeu - Grenache

Dégustation : 5 ans d'élevage ont été nécessaire pour produire ce vin atypique ! De couleur or, nez de coing, pêche jaune et silex. En bouche, poire, mirabelle, rhubarbe et sous-bois. Belle note d'évolution, équilibre gras/acidité. 555 BOUTEILLES PRODUITES.

2 BOUTEILLES MAX PAR CLIENT

Accompagner d'une raie/gremolata ou du porc en croute à la moutarde.

Le domaine : Les 11 ha de Christophe Guittetdomaine Vinocéros, se situent sur la commune de Tautavel, dans la vallée de l’Agly, à 28 km de la mer. Proche de Perpignan, il s’agit de la vallée la plus chaude et la plus aride des Pyrénées Orientales.
Les vignes, âgées entre 20 et 80 ans, ne souffrent pas du manque d’eaux car leurs racines s’enfoncent très profondément dans des sols argileux, schisteux ou caillouteux. Macabeu, Grenache, Muscat, Carignan et Mourvèdre sont plantés en coteau et correspondent à l’encépagement traditionnel, respectant ainsi la typicité des vins de la région. En conversion en bio-dynamie avec un rendement moyen de 20hl/ha, le domaine n’emploie plus aucun pesticide chimique ou désherbant. Dorénavant, seuls des bouillies, du soufre en poudre et des tisanes de plantes sont répandues et des haies entourent les vignes, créant ainsi un micro-système bénéfique à l’environnement et à la qualité des raisins.
Vinifiés le plus naturellement possible (pas de levures exogènes, de gommes ou d’enzymes), les vins du Domaine Vinocéros sont expressifs et très typés.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

10

| Carrafage :

| Style :

Vin blanc fin et complexe

| Garde :

3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches,
Apéros : Quiches / Pizzas,
Produits de la mer : Poissons en sauce, Poissons grillés,
Plats Cuisinés : Volaille à la crème, Plats épicés,
Fromages : Chèvres sec, Vaches puissant, Bleus / Roqueforts,
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