Domaine des Balmettes cuvée Hip Hop

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Domaine des Balmettes - Lucien Salani

| Millésime :

0

| Degré :

15°

Domaine des Balmettes cuvée Hip Hop

Le vin: de couleur intense, notes de fruits confits (sur-mûris), en finale sur le chocolat amer; bouche puissante et tannique. Issu de Grenache noir sur-muri, il est l’originalité du Domaine.

Cépages: Grenache Noir

Terroir : marnes noires – exposition sud – superficie : 50 a.

Vinification: macération en grappe entière de 3 mois. Elevé en barrique pendant 6 mois.

Le domaine: D’origine lorraine, Lucien Salani est un vigneron à part entière et à part en tout. Il est arrivé dans le département des Pyrénées-Orientales dans la Vallée de l’Agly en 2000, après avoir travaillé en Bourgogne chez Capitain-Gagnerot. Il a passé 3 années au Domaine Le Vieux Chêne. Ensuite, à l’aide de 5 amis, il s’est lancé en 2003 en cave particulière avec 4 ha de vignes. Le Domaine des Balmettes compte aujourd’hui presque 8 ha d’un seul tenant en culture biologique. Les vignes sont vinifiées par sélection parcellaire, cépage par cépage et donnent des vins bien typés à l’image du vigneron.

Vin bio certifié

Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge

| Garde :

2025

Contenance
:

50cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Vin doux Naturel


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Antipasti,
Fromages : Bleus / Roqueforts,
Desserts : Chocolatés,
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