Domaine des Balmettes Pif Paf VDF

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Domaine des Balmettes - Lucien Salani

| Millésime :

2017

| Degré :

13°

Domaine des Balmettes Pif Paf VDF

Le vin: De couleur intense, La cuvée Pif Paf est parfumée, au nez bien caractéristique de fruits et d'épices. Bouche également sur le fruit, digeste. A carafer quelques temps pour adoucir les tanins. Ce vin n’est pas ou peu filtré, un dépôt de matière colorante est possible et n’altère en rien la qualité du vin.

Cépages: Grenache et Syrah sur un terroir de marnes et schistes noires – exposition sud/sud-est –  Rendement moyen : 13 hl/ha.

Vinification: Vendange manuelle en caissettes de 20 kg. Macération en grappe entière. 

Le domaine: D’origine lorraine, Lucien Salani est un vigneron à part entière et à part en tout. Il est arrivé dans le département des Pyrénées-Orientales dans la Vallée de l’Agly en 2000, après avoir travaillé en Bourgogne chez Capitain-Gagnerot. Il a passé 3 années au Domaine Le Vieux Chêne. Ensuite, à l’aide de 5 amis, il s’est lancé en 2003 en cave particulière avec 4 ha de vignes. Le Domaine des Balmettes compte aujourd’hui presque 8 ha d’un seul tenant en culture biologique. Les vignes sont vinifiées par sélection parcellaire, cépage par cépage et donnent des vins bien typés à l’image du vigneron.

Vin bio certifié

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay

Caractéristiques de service

Température :

16°

| Carrafage :

| Style :

Vin rouge fruité

| Garde :

3 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Rouges, Gibiers, Grillades,
Apéros : Quiches / Pizzas,
Plats Cuisinés : Cassoulet, Plats épicés,
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