Domaine des Balmettes Passe le Temps

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Vin de France

| Vigneron :

Domaine des Balmettes - Lucien Salani

| Millésime :

2011

| Degré :

15°

Domaine des Balmettes Passe le Temps

Le vin: Gros coup de coeur pour ce vin doux naturel ! Elevage de 6 ans pour moitié en vieux fûts ayant contenu du vin blanc et en bombonne en verre également pendant 6 ans par tous les temps en extérieur ! Arômes délicats et complexes proprement phénoménale : fruits blancs et jaunes confits, miel et fleurs blanches. a ce prix là il n'y a que Lucien Salani ...

Cépage: 100% Maccabeu

Le domaine: D’origine lorraine, Lucien Salani est un vigneron à part entière et à part en tout. Il est arrivé dans le département des Pyrénées-Orientales dans la Vallée de l’Agly en 2000, après avoir travaillé en Bourgogne chez Capitain-Gagnerot. Il a passé 3 années au Domaine Le Vieux Chêne. Ensuite, à l’aide de 5 amis, il s’est lancé en 2003 en cave particulière avec 4 ha de vignes. Le Domaine des Balmettes compte aujourd’hui presque 8 ha d’un seul tenant en culture biologique. Les vignes sont vinifiées par sélection parcellaire, cépage par cépage et donnent des vins bien typés à l’image du vigneron.

Vin bio certifié, sans sulfites ajoutés

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !

Caractéristiques de service

Température :

10°

| Carrafage :

| Style :

| Garde :

15 ans minimum

Contenance
:

50cl


Couleur
:

Blanc


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Vin doux Naturel


Ce vin peut s'accorder avec :
Apéros : Fois Gras,
Fromages : Bleus / Roqueforts,
Desserts : Chocolatés, Glacés, Crèmes, Fruits Frais,
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