Domaine Vinoceros Wild n 2 AOP Rivesaltes

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Rivesaltes

| Vigneron :

Domaine Vinoceros

| Millésime :

2001

| Degré :

17°

Domaine Vinoceros Wild n°2 AOP Rivesaltes

Cépage : Grenache Blanc et Grenache

Dégustation : Elevage en barrique sans ouillage pendant 16 ans ! Un vin hors norme à un prix très accessible... Ambré, brillant, nez de noix et de chataigne, qui se retrouve en bouche. S'ajoutent raisins secs, pruneau, amande, miel et tabac. Très grande complexité aromatique, un VDN hors d'âge de grande classe ! 660 BOUTEILLES PRODUITES.

2 BOUTEILLES MAX PAR CLIENT

Le domaine : Les 11 ha de Christophe Guittet, domaine Vinocéros, se situent sur la commune de Tautavel, dans la vallée de l’Agly, à 28 km de la mer. Proche de Perpignan, il s’agit de la vallée la plus chaude et la plus aride des Pyrénées Orientales.
Les vignes, âgées entre 20 et 80 ans, ne souffrent pas du manque d’eaux car leurs racines s’enfoncent très profondément dans des sols argileux, schisteux ou caillouteux. Macabeu, Grenache, Muscat, Carignan et Mourvèdre sont plantés en coteau et correspondent à l’encépagement traditionnel, respectant ainsi la typicité des vins de la région. En conversion en bio-dynamie avec un rendement moyen de 20hl/ha, le domaine n’emploie plus aucun pesticide chimique ou désherbant. Dorénavant, seuls des bouillies, du soufre en poudre et des tisanes de plantes sont répandues et des haies entourent les vignes, créant ainsi un micro-système bénéfique à l’environnement et à la qualité des raisins.
Vinifiés le plus naturellement possible (pas de levures exogènes, de gommes ou d’enzymes), les vins du Domaine Vinocéros sont expressifs et très typés.

Frais de Port 1€ par bouteille pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

12°

| Carrafage :

| Style :

Vin doux naturel complexe

| Garde :

10 ans minimum

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Moelleux


Prix
:

Plus de 15€


Style
:

Vin doux Naturel


Ce vin peut s'accorder avec :
Fromages : Bleus / Roqueforts,
Desserts : Chocolatés, Caramelisés,
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Unité - 35.00 € -
TOTAL € TTC : 0

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