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Fiche technique

Terre des Chardons Bien Lune Costieres de Nimes

Région :

Languedoc-Roussillon

| Appellation :

Costieres de Nîmes

| Vigneron :

Domaine Terre des Chardons

| Millésime :

2016

| Degré :

14°

Domaine Terre des Chardons Bien Luné

Le vin: 20% SYRAH, 80 % GRENACHE vinifiés séparément. Cuvaison 15 à 20 jours. Cette cuvée est un vin plaisir. Souple, fruité et floral il se boit facilement et à toute saison. Il peut se boire frais (car ses tanins sont très soyeus et ne durcissent pas avec la froid) à l’apéritif, sur des grillades…

Vinification: Vendange manuelle dans des caissettes de 10kg. Fermentation avec les levures indigènes et sans soufre. Macération d'une vingtaine de jours. Elevage en cuve sur lies fines. Léger sulfitage. légérement filtré.

Cépages: 50% Syrah et 50% Grenache Noir

Le domaine: Vignoble de 9 hectares situé à Bellegarde entre Nîmes et Arles, le Domaine Terre des Chardons fait partie du Domaine Sainte-Marie des Costières. Ce domaine familial, dynamique et novateur, témoigne depuis 20 ans de ses racines et de ses valeurs. Respectueuse des valeurs humanistes, elle met en oeuvre le concept de l'agriculture durable, répondant ainsi aux équilibres sociaux, économiques et environnementaux.

Toutes les productions légumières, arboricoles et oléicoles et viticoles du domaine sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987. Souhaitant une démarche plus approfondie, Terre des Chardons a, dès 2002, orienté son vignoble vers les méthodes de la biodynamie. L'objectif est d'accroître les capacités de la vigne, à se nourrir du sol et du climat dans le respect des rythmes naturels.

Certification: Vin biodynamique (certifié Demeter)

Frais de Port 1€ par bouteille seulement pour 12 bouteilles commandées via Mondialrelay !


Caractéristiques de service

Température :

15°

| Carrafage :

| Style :

vin rouge rond et fruité

| Garde :

5 à 6 ans

Contenance
:

75cl


Couleur
:

Rouge


Prix
:

Entre 10 et 15€


Style
:

Fruité


Ce vin peut s'accorder avec :
Viandes : Blanches, Rouges, Gibiers, Grillades,
Apéros : Charcuteries, Quiches / Pizzas, Antipasti,
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